为了更加精细的分割出更细的部位，通常是将牛半胴体先分割成（）五大部分后再细分。

属于条件可食肉品的处理的是（）A.高温B.冷冻C.盐腌D.销毁

多项选择题属于条件可食肉品的处理的是（）

家禽电击昏后10～15秒可采用（）三种方式。A.心脏放血B.口腔放血C.切颈放D.动脉放血

多项选择题家禽电击昏后10～15秒可采用（）三种方式。

用刀沿着猪的腹中线剖开，取出白脏和红脏。红脏是指（）等呼吸血液系统。A.膀胱B.胃C.肝D.心E.肺F.脾G....

多项选择题用刀沿着猪的腹中线剖开，取出白脏和红脏。红脏是指（）等呼吸血液系统。