单项选择题
A、高温堆积 B、混蒸混烧 C、清蒸清烧 D、石窖泥底为发酵设备 E、半固态发酵
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是()A、茅台酒B、汾酒C、五粮液D、董酒E、西凤酒
单项选择题中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是()
A、茅台酒 B、汾酒 C、五粮液 D、董酒 E、西凤酒
酯类化合物越占香味物质总含量的()%。A.70B.80C.60D.50
单项选择题酯类化合物越占香味物质总含量的()%。
A.70 B.80 C.60 D.50
()可以中和由己酸菌生成的己酸,同时释放出二氧化碳,故有利于己酸菌生长,有促进己酸生成的明显效果。A、醋酸菌B...
单项选择题()可以中和由己酸菌生成的己酸,同时释放出二氧化碳,故有利于己酸菌生长,有促进己酸生成的明显效果。
A、醋酸菌 B、碳酸钙 C、氯化钙 D、硫酸钙