鲁菜名菜“九转大肠”工序复杂，口味多变色泽红润，大肠软嫩兼有（）香辣五味。

下列菜肴为苏菜经典的是（）。A.软烧仔鲢B.白·云猪手C.松鼠鱼D.羊方藏鱼E.云林鹅

多项选择题下列菜肴为苏菜经典的是（）。

以下属于湘菜的有（）。A.九转大肠B.东安鸡C.麻辣子鸡D.玉麟香腰E.龙井虾仁

多项选择题以下属于湘菜的有（）。

川菜由（）组成。A.筵席菜B.大众便餐菜C.家常菜D.三蒸九扣菜E.风味小吃

多项选择题川菜由（）组成。