单项选择题
A.温度。 B.浓度。 C.其它味觉。 D.食品粘度。
下述哪些是天然香料产品制备常用的提取方法?()A.蒸馏法。B.浸取法。C.压榨法。D.吸附法。
多项选择题下述哪些是天然香料产品制备常用的提取方法?()
A.蒸馏法。 B.浸取法。 C.压榨法。 D.吸附法。
下述哪种简称不是能够带来鲜味的物质?()A.IMP。B.GMP。C.MSG。D.HFS。
单项选择题下述哪种简称不是能够带来鲜味的物质?()
A.IMP。 B.GMP。 C.MSG。 D.HFS。
下述哪种味不是生理学的基本口味?()A.酸。B.苦。C.辣。D.咸。E.甜
单项选择题下述哪种味不是生理学的基本口味?()
A.酸。 B.苦。 C.辣。 D.咸。 E.甜