单项选择题
A.食品到达前，应当做好一切准备工作B.凡进入冷藏仓库保藏的食品必须新鲜、清洁C.被雨淋或水侵过的食品可酌情入库D.食品到达后，须根据发货单和卫生检查证进行交接验收
下列不符合冷却物在冷藏间的堆码规定是（）。A.热品进库量一昼夜不超过库容量的8%B.食品应远离冷却器放置C.只...
单项选择题下列不符合冷却物在冷藏间的堆码规定是（）。
A.热品进库量一昼夜不超过库容量的8%B.食品应远离冷却器放置C.只有在上一批食品完全冷却并码成垛后才允许下一批食品进库D.不论是箱装或筐装，最好都采用骑缝式堆放
在冷藏间的堆码冻结物的冷藏温度不得高于（）。A.-3℃B.-6℃C.-9℃D.-12℃
单项选择题在冷藏间的堆码冻结物的冷藏温度不得高于（）。
A.-3℃B.-6℃C.-9℃D.-12℃
以下冷藏仓库类型属于供调节淡旺季、保证市场供应、提供外贸出口和做长期储备之用的是（）。A.生产型B.零售型C....
单项选择题以下冷藏仓库类型属于供调节淡旺季、保证市场供应、提供外贸出口和做长期储备之用的是（）。
A.生产型B.零售型C.中转型D.分配型
