问答题
所谓混蒸混烧，是指在将要进行蒸馏取酒的糟醅中按比例加入原料、辅料，通过人工操作上甑将物料装入甑桶，调整好火力，做到首先缓......
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豌豆作为制曲原料，有什么特点？
问答题豌豆作为制曲原料，有什么特点？
小麦作为制曲原料，有什么特点？
问答题小麦作为制曲原料，有什么特点？
玉米作为酿酒原料，为什么在使用前要去除胚芽？
问答题玉米作为酿酒原料，为什么在使用前要去除胚芽？
