单项选择题
A.淀粉 B.肥膘或油 C.盐 D.蛋清
以下内容最符合浙江菜特点的选项是（）。A.擅长使用各种酱汁调味B.鲜甜滋味纯正C.擅长炖焖煨煮烹调方法D.擅长...
单项选择题以下内容最符合浙江菜特点的选项是（）。
A.擅长使用各种酱汁调味 B.鲜甜滋味纯正 C.擅长炖焖煨煮烹调方法 D.擅长使用黄酒、食糖和食醋调味
整料出骨的原料在加工时不能破坏（），否则不能进行整料出骨处理。A.内脏B.表皮C.谷歌D.肌肉
单项选择题整料出骨的原料在加工时不能破坏（），否则不能进行整料出骨处理。
A.内脏 B.表皮 C.谷歌 D.肌肉
下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是（）。A.先食热菜后食冷菜B.先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点C.先食...
单项选择题下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是（）。
A.先食热菜后食冷菜 B.先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点 C.先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴 D.先食水果后吃蔬菜
