单项选择题

通过定点诱变将IL-2编码链上的125位半胱氨酸转换成丝氨酸或丙氨酸,可以避免二硫键的7倍。这一技术属于()工程。

A.基因
B.细胞
C.发酵
D.酶
E.蛋白质