问答题
（1）清洗和整理 （2）热处理 （3）脱水 （4）辐射 （5）碾磨
试述食品中香气形成的途径。
问答题试述食品中香气形成的途径。
简述亚硫酸盐的漂白作用机理。
问答题简述亚硫酸盐的漂白作用机理。
简述EMP-TCA的总应式。
问答题简述EMP-TCA的总应式。
