食用油脂的酸值应（）。

在食品工业中广泛用作乳化剂、抗氧化剂和营养添加剂是（）。A.磷脂B.油脂C.BHTD.胆固醇

单项选择题在食品工业中广泛用作乳化剂、抗氧化剂和营养添加剂是（）。

常用来防止脂肪氧化酸败的天然的抗氧化剂是（）。A.二丁基羟基甲苯B.丁基羟基茴香醚C.维生素ED.没食子酸丙酯

单项选择题常用来防止脂肪氧化酸败的天然的抗氧化剂是（）。

人体不能将（）水解为葡萄糖而加以吸收。A.淀粉B.糖原C.乳糖D.纤维素

单项选择题人体不能将（）水解为葡萄糖而加以吸收。