咸肉加工制成后有较长的保藏期限，主要得益于食盐的（）

对萝卜生食菜所用调味品杀菌率最大的是（）味型；A、糖醋味B、酸辣味C、麻辣味D、咸鲜味

单项选择题对萝卜生食菜所用调味品杀菌率最大的是（）味型；

涨发后原料卫生质量迅速下降最直接的原因是：（）A、糖的分解B、蛋白质的变性C、油脂氧化酸败D、微生物和酶恢复活...

单项选择题涨发后原料卫生质量迅速下降最直接的原因是：（）

（）溶液对微生物性污染物具有抑制作用；A、水发B、碱发C、油发D、砂发

单项选择题（）溶液对微生物性污染物具有抑制作用；