问答题
快速干燥时奶酪时其表面硬化，内部蒸汽压的迅速建立会促使奶酪变得多孔。
在食品工艺学中，食物和食品的区别？
问答题在食品工艺学中，食物和食品的区别？
说出食品保藏的四大基本原理。
问答题说出食品保藏的四大基本原理。
什么是栅栏技术？
问答题什么是栅栏技术？
