单项选择题
A.有包装的菜肴要先上台让宾客观赏再拿到操作台上或直接在台面上当着客人的面去掉包装，再进行分菜B.外加佐料的菜要征求客人的意见后决定是否上佐料C.铁板类菜肴要提醒客人注意安全D.高档汤类菜肴的汤和其中的菜均要分派均匀
自制饮品中用量非常大的原料是（）。A.水B.水果C.茶叶D.糖
单项选择题自制饮品中用量非常大的原料是（）。
A.水B.水果C.茶叶D.糖
香槟产区虽然从公元1世纪起就开始种植酿酒葡萄，但是直到（），香槟产区才成为酿造香槟的法定产区。A.1907年B...
单项选择题香槟产区虽然从公元1世纪起就开始种植酿酒葡萄，但是直到（），香槟产区才成为酿造香槟的法定产区。
A.1907年B.1917年C.1927年D.1937年
就单宁而言，哪种葡萄酒的含量最低？（）A.干红葡萄酒B.甜红葡萄酒C.桃红葡萄酒D.干白葡萄酒
单项选择题就单宁而言，哪种葡萄酒的含量最低？（）
A.干红葡萄酒B.甜红葡萄酒C.桃红葡萄酒D.干白葡萄酒
