名词解释
指一个人每日摄入的氮量与排出的氮量之间的关系，当膳食蛋白质的供应适当时，其氮的摄入量与排出量相等，称为氮的总平衡。
活性氧法
名词解释活性氧法
定向酯交换
名词解释定向酯交换
烟点
名词解释烟点
