判断题
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奶油奶酪只能隔水加热，温度保持在（）为宜。A.60°CB.100°CC.80°CD.70°C
单项选择题奶油奶酪只能隔水加热，温度保持在（）为宜。
A.60°CB.100°CC.80°CD.70°C
慕斯的最佳品尝温度是（）。A.20°CB.25°CC.4°CD.16°C
单项选择题慕斯的最佳品尝温度是（）。
A.20°CB.25°CC.4°CD.16°C
慕斯蛋糕最佳的储藏方式是（）A.冷冻B.冷藏C.常温
单项选择题慕斯蛋糕最佳的储藏方式是（）
A.冷冻B.冷藏C.常温
