哪种食材通常用于制作脆皮面包的表面装饰（）A.燕麦片B.芝士粉C.坚果D.糖霜

下列哪种工具通常用于将硬质面包切成薄片（）A.刀B.轮刀C.锯刀D.研磨机

单项选择题下列哪种工具通常用于将硬质面包切成薄片（）

A.刀
B.轮刀
C.锯刀
D.研磨机

哪种方法通常用于将脆皮面包分割成小块（）A.手工切割B.机械切割C.砸碎D.切片

单项选择题哪种方法通常用于将脆皮面包分割成小块（）

A.手工切割
B.机械切割
C.砸碎
D.切片

哪种方法通常用于将硬质面包分割成小块（）A.手工切割B.机械切割C.砸碎D.切片

单项选择题哪种方法通常用于将硬质面包分割成小块（）

A.手工切割
B.机械切割
C.砸碎
D.切片

西式面点师理论(中级)