多项选择题
A.独立隔间 B.具有独立空调设施 C.配有专用工具清洗消毒水池 D.设臵不少于2个门
食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括（）。A.粗加工间B.烹饪间C.凉菜间D.餐具清洗消毒间
单项选择题食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括（）。
A.粗加工间B.烹饪间C.凉菜间D.餐具清洗消毒间
专间是处理或短时间存放直接入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。A.1.5mB.2.0mC.2.5mD.铺设到...
单项选择题专间是处理或短时间存放直接入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。
A.1.5m B.2.0m C.2.5m D.铺设到天花板
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度应为（）。A.1.0m以上B.1.5m以上C.2.0...
单项选择题食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度应为（）。
A.1.0m以上 B.1.5m以上 C.2.0m以上 D.铺设到天花板
