使用的菌种一般储存期不应超过（）天，如超出则要重新培养活化。

下列（）不是雪糕知名品牌。A.七喜，五羊牌B.伊利，冰雪皇后C.雀巢，哈根达斯D.蒙牛，和路雪

单项选择题下列（）不是雪糕知名品牌。

酸奶按发酵的加工工艺进行分类，可以分为浓缩酸奶、冷冻酸奶、充气酸奶和（）。A.凝固酸奶B.酸奶粉C.搅拌酸奶D...

单项选择题酸奶按发酵的加工工艺进行分类，可以分为浓缩酸奶、冷冻酸奶、充气酸奶和（）。

取10ml的酸奶饮料成品放入带刻度的离心管内，经2800r/min转速离心10min。离心结束后，观察离心管底...

单项选择题取10ml的酸奶饮料成品放入带刻度的离心管内，经2800r/min转速离心10min。离心结束后，观察离心管底部的沉淀量。若沉淀量低于（）%，证明该产品稳定；否则产品不稳定。