在寒冷的北方地区，通风贮藏库应以南北走向为佳，以减少冬季寒风的直接吹袭面，防止冬季库房温度过低。

土窑洞贮藏水果，在窑身较长、贮果量较大的情况下，应适当增加通风孔的内径和高度。

判断题土窑洞贮藏水果，在窑身较长、贮果量较大的情况下，应适当增加通风孔的内径和高度。

结露易引起病菌侵入，造成果蔬腐烂，不利贮藏，生产上要防止产生结露现象。

判断题结露易引起病菌侵入，造成果蔬腐烂，不利贮藏，生产上要防止产生结露现象。

贮藏过程中要随时排除呼吸热，并选择最佳堆码方式，注意通风降温，尽量保持恒温。

判断题贮藏过程中要随时排除呼吸热，并选择最佳堆码方式，注意通风降温，尽量保持恒温。