蛋糕从制作方法上可分为无需打发的蛋糕、（）、全蛋打发的蛋糕、芝士慕斯类蛋糕。

饼干面团液体含量高，需（），迅速烤干表面，让内芯保持温软，并且不能开（）烧烤，关火后需要立刻取出。

填空题饼干面团液体含量高，需（），迅速烤干表面，让内芯保持温软，并且不能开（）烧烤，关火后需要立刻取出。

饼干如烤制时间未到，饼干已上色，可（）。

填空题饼干如烤制时间未到，饼干已上色，可（）。

基础黄油曲奇的配比是：低筋粉200克、黄油（）、香草精一小勺、细沙糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克。

填空题基础黄油曲奇的配比是：低筋粉200克、黄油（）、香草精一小勺、细沙糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克。