为保证较高的吸风量，发酵罐的高径比 H／D不宜取大，且罐容增大时，H／D应适当增大。

当用同一发酵罐进行试验时，若固定通气量，则当搅拌叶轮形状、大小、数量、转速等参数改变时，所需的通气搅拌功率也随...

判断题当用同一发酵罐进行试验时，若固定通气量，则当搅拌叶轮形状、大小、数量、转速等参数改变时，所需的通气搅拌功率也随之变化，对发酵结果也产生影响。

气升环流式发酵罐是最原始的通气发酵罐。

判断题气升环流式发酵罐是最原始的通气发酵罐。

牛顿型流体的黏度随搅拌剪切速率和剪应力而改变。

判断题牛顿型流体的黏度随搅拌剪切速率和剪应力而改变。