食品分析
登录
搜题
判断题
用盖勃氏法测定乳品中脂肪含量时，加入浓H
2
SO
4
的作用是溶解非脂成分，将酪蛋白钙盐转变成重硫酸酪蛋白，使脂肪游离出来。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击免费查看答案&解析
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
酸的强度和酸味的强度是一致的。
判断题
酸的强度和酸味的强度是一致的。
