摆放时，应根据客人座次顺序摆放，第一客人的酒水放在托盘靠近身体侧，主人的酒水放在托盘里侧。

斟酒时，瓶口不可靠到酒杯，但也不宜过高，过高会容易溅出杯外。

判断题斟酒时，瓶口不可靠到酒杯，但也不宜过高，过高会容易溅出杯外。

宾客如带女士一同进餐，可先给男士斟酒。

判断题宾客如带女士一同进餐，可先给男士斟酒。

烈性酒杯：容量为56ml，用于各种烈性酒。

判断题烈性酒杯：容量为56ml，用于各种烈性酒。