食品腐败变质与食品本身的组成和性质、环境因素、微生物等相关。

只要食物被细菌污染就会发生食物中毒。

判断题只要食物被细菌污染就会发生食物中毒。

河豚毒素是一种神经性毒素，包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素及河豚肝脏毒素等。

判断题河豚毒素是一种神经性毒素，包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素及河豚肝脏毒素等。

餐厅厨房的含有油污的污水应该直接排入城市污水系统，而不应该直接向自然河道排污。

判断题餐厅厨房的含有油污的污水应该直接排入城市污水系统，而不应该直接向自然河道排污。