单项选择题
A.美感和色泽 B.味感和型态 C.味感和质感 D.色彩和质感
制作点心的过程实际是（），是饮食文化的一种表现形式A.艺术B.美的创造C.食用价值D.造型
单项选择题制作点心的过程实际是（），是饮食文化的一种表现形式
A.艺术 B.美的创造 C.食用价值 D.造型
要充分利用奶油胶冻的（）、形状，用于甜点的装饰及美化A.所有特点B.自身缺点C.自身特点D.所有缺点
单项选择题要充分利用奶油胶冻的（）、形状，用于甜点的装饰及美化
A.所有特点 B.自身缺点 C.自身特点 D.所有缺点
用巧克力制品装饰乳冻一般不采用巧克力（）装饰物A.微型B.大型C.小型D.线型
单项选择题用巧克力制品装饰乳冻一般不采用巧克力（）装饰物
A.微型 B.大型 C.小型 D.线型
