鲜活原料加工过程中，所有的叶菜类蔬菜都可以长时间浸泡在水中，不会影响品质。

鲜活的兔子加工时，兔子的肝脏是有毒的，必须全部丢弃。

判断题鲜活的兔子加工时，兔子的肝脏是有毒的，必须全部丢弃。

鲜活贝类加工时，如果发现个别贝类开口，只要轻轻触碰能闭合就可以正常使用。

判断题鲜活贝类加工时，如果发现个别贝类开口，只要轻轻触碰能闭合就可以正常使用。

鲜活的兔子加工时，兔毛只要大致拔除即可，残留少量兔毛不影响烹饪。

判断题鲜活的兔子加工时，兔毛只要大致拔除即可，残留少量兔毛不影响烹饪。