幼儿神经系统的特点是不容易兴奋，容易疲劳。

凡食物中所含氨基酸的种类齐全，比例适当，符合人体的需要，这类食物就是营养价值较高的优质蛋白质。

判断题凡食物中所含氨基酸的种类齐全，比例适当，符合人体的需要，这类食物就是营养价值较高的优质蛋白质。

菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源。

判断题菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源。

婴幼儿需要糖类比成人多，因此在每日膳食中糖类供给的热能，应占总热量的50%以上。

判断题婴幼儿需要糖类比成人多，因此在每日膳食中糖类供给的热能，应占总热量的50%以上。