填空题
发酵果酒、配制果酒、起泡果酒、蒸馏果酒
果蔬糖制中常见的质量问题包括：（）。
填空题果蔬糖制中常见的质量问题包括：（）。
果蔬糖制工艺中，可以用（）的氯化钙与（）上的亚硫酸氢钠混合液浸泡（）起到护色兼硬化的效果。
填空题果蔬糖制工艺中，可以用（）的氯化钙与（）上的亚硫酸氢钠混合液浸泡（）起到护色兼硬化的效果。
糖渍的过程实际上是（）和（）相结合的过程。
填空题糖渍的过程实际上是（）和（）相结合的过程。
