问答题
（1）温度︰夏天气温高，微生物繁殖快，要抑制微生物活动，盐浓度相应要高。冬天气温低，食盐防腐力增强，浓度可低些；
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食盐对微生物有抑制作用吗？
问答题食盐对微生物有抑制作用吗？
哪些食用菌适合盐渍加工？
问答题哪些食用菌适合盐渍加工？
盐渍加工是什么原理？
问答题盐渍加工是什么原理？
