糖类易溶于水，味甜，有旋光性。

烟碱又叫尼古丁，少量可使中枢神经兴奋，血压增高，多量可抑制中枢神经，导致心脏停捕而死亡。

判断题烟碱又叫尼古丁，少量可使中枢神经兴奋，血压增高，多量可抑制中枢神经，导致心脏停捕而死亡。

2，4，6-三硝基苯酚俗称苦味酸，有杀菌止痛功能，在医药上用于处理烧伤。

判断题2，4，6-三硝基苯酚俗称苦味酸，有杀菌止痛功能，在医药上用于处理烧伤。

季铵盐常用于阳离子表面活性剂，具有去污、杀菌和抗静电能力。

判断题季铵盐常用于阳离子表面活性剂，具有去污、杀菌和抗静电能力。