风味评价的方式主要有感官鉴评和理化检测。

胡萝卜用油炒着吃才能充分吸收胡萝卜素。

判断题胡萝卜用油炒着吃才能充分吸收胡萝卜素。

蛋黄中富含铁，吃生鸡蛋可以补铁。

判断题蛋黄中富含铁，吃生鸡蛋可以补铁。

不管是碘离子还是碘单质都能使淀粉变色。

判断题不管是碘离子还是碘单质都能使淀粉变色。