单项选择题
A.上主菜前 B.上副盆前 C.喝咖啡时 D.用过奶酪后开始上甜品时
宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。A.征求对服务的意见B.送上面包C.推销餐后酒和雪...
单项选择题宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。
A.征求对服务的意见 B.送上面包 C.推销餐后酒和雪茄 D.送上小毛巾
西餐宴会的台形常见的形式有：（）A.圆桌 B.“一”字形长台 C.“U”字形台 D.正方形台E.”...
多项选择题西餐宴会的台形常见的形式有：（）
A.圆桌 B.“一”字形长台 C.“U”字形台 D.正方形台 E.”E”字形台
西餐宴会服务中正确的做法是：（）A.上汤时应加垫盘，从客人左侧送上b.喝汤时一般不喝酒C.西餐撤盘一般是徒手操...
多项选择题西餐宴会服务中正确的做法是：（）
A.上汤时应加垫盘，从客人左侧送上 b.喝汤时一般不喝酒 C.西餐撤盘一般是徒手操作 D.在客人的右侧送上面包和黄油 E.遵循先宾后主，女士优先的原则
