面杖根据尺寸可分为大中小三种，大的长（）厘米，主要用于擀制面条，馄饨皮等。

案板出现（）时，需及时进行修补，避免积压污垢而不易清洗。A.坑洼B.木缝C.裂缝D.开裂

单项选择题案板出现（）时，需及时进行修补，避免积压污垢而不易清洗。

绝大部分面点制作是在木质案板上进行，在使用时，要尽量避免用其他工具碰撞，切记当（）使用。A.砧板B.木板C.刀...

单项选择题绝大部分面点制作是在木质案板上进行，在使用时，要尽量避免用其他工具碰撞，切记当（）使用。

如案板上有较难清除的粘着物，切记用（）用力铲，最好用水将其泡软后，再用较钝的工具将其铲掉。A.玻璃B.木板C....

单项选择题如案板上有较难清除的粘着物，切记用（）用力铲，最好用水将其泡软后，再用较钝的工具将其铲掉。