橡木的来源一般为（）、美国橡木、东欧橡木等，一般风干至少（）个月以上。

紫外线可促进强烈的还原作用，可立即促成（）与酒中有关物质的结合。

填空题紫外线可促进强烈的还原作用，可立即促成（）与酒中有关物质的结合。

超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的（）、（）、（），从而产生出各种复杂的新的...

填空题超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的（）、（）、（），从而产生出各种复杂的新的香味物质，赋予酒以醇厚感和芳香味。

葡萄酒的陈酿主要有（）和（）两个截然不同的阶段。

填空题葡萄酒的陈酿主要有（）和（）两个截然不同的阶段。