问答题

简答题 为什么豆浆一定要煮沸3-5分钟方可饮用?

【参考答案】

因为豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂和皂素等,所以饮用的豆浆必须加热煮沸3-5分钟,否则饮用后会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。