厂区内应有与产品生产能力相适应的原辅料仓库、预处理间、酿酒车间、包装车间、成品仓库等场所。

产品抽样应按有关标准的规定执行，确保样品具有代表性和随机性。

判断题产品抽样应按有关标准的规定执行，确保样品具有代表性和随机性。

测量酒精度时，要进行温度校正。

判断题测量酒精度时，要进行温度校正。

测定水分时，红外线干燥法比烘箱干燥法更快速更准确。

判断题测定水分时，红外线干燥法比烘箱干燥法更快速更准确。