准确度反映真实性，说明结果好坏；精密度反映重复性，说明测量方法的稳定性；灵敏度反映检测方法的能力。

系统误差可重复出现且向同方向发生，这种误差大小是可测的，所以又叫“可测误差”。

判断题系统误差可重复出现且向同方向发生，这种误差大小是可测的，所以又叫“可测误差”。

实验室认可的要求往往比质量体系认证更高些。

判断题实验室认可的要求往往比质量体系认证更高些。

样品在运输、保存直至检验期间，应最大限度地保持食品的原有状态。

判断题样品在运输、保存直至检验期间，应最大限度地保持食品的原有状态。