大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比，只有下列哪种氨基酸含量稍低，成为第一限制性氨基酸。（）

流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种物质的摄入量有关。（）A.食盐B.糖C.醋D....

单项选择题流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种物质的摄入量有关。（）

从营养学角度来看，“糖醋菜椒”减少了哪种维生素的损失量。（）A.ß-胡萝卜素B.烟酸C.维生素CD.维生素D

单项选择题从营养学角度来看，“糖醋菜椒”减少了哪种维生素的损失量。（）

一般来说，下列哪一类菜含维生素C、胡萝卜素较为丰富（）A.叶菜类B.根茎类C.瓜茄类D.菌藻类

单项选择题一般来说，下列哪一类菜含维生素C、胡萝卜素较为丰富（）