问答题
苦杏仁含苦杏仁甙，经机体摄入后，在食品本身酶的作用下分解产生氢氰酸，氢氰酸吸收后，氰离子与机体细胞色素氧化酶的铁结合，使......
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简述河豚毒素中毒机理。
问答题简述河豚毒素中毒机理。
简述沙门氏菌肠毒素的作用机理。
问答题简述沙门氏菌肠毒素的作用机理。
鱼体中大量组胺形成需要哪些条件。
问答题鱼体中大量组胺形成需要哪些条件。
