蛋白质是谷物中含量最多的成分。

感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。

判断题感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。

在对液体、半流体食品采样时，应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。

判断题在对液体、半流体食品采样时，应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。

谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。

判断题谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。