客房部应做好计划卫生的安排和检查记录。

高温消毒法有煮沸消毒法和干热消毒法两种。

判断题高温消毒法有煮沸消毒法和干热消毒法两种。

为确保卫生，服务员在操作中手不可接触杯口、可拿杯身。

判断题为确保卫生，服务员在操作中手不可接触杯口、可拿杯身。

客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。

判断题客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。