确定管理跨度通常是层次较高管理幅度较大，层次较低管理幅度较小。

饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。

判断题饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现饭店的各个经营管理目标。

饭店等级制除详细的等级标准外，还包括完备的申请、调查、批准、复查、暗查、抽查、降级、除名等程序。

判断题饭店等级制除详细的等级标准外，还包括完备的申请、调查、批准、复查、暗查、抽查、降级、除名等程序。

饭店作为旅游业重要服务设施之一，与旅行社、旅游交通一起，被称为旅游业的三大支柱。

判断题饭店作为旅游业重要服务设施之一，与旅行社、旅游交通一起，被称为旅游业的三大支柱。