香料的折光率可以反映其（）。

调配果香型香精时，常用的修饰剂是（）。A.乙酸乙酯B.丁酸乙酯C.乙酸戊酯D.丁酸戊酯

单项选择题调配果香型香精时，常用的修饰剂是（）。

香料的同分异构体对香气的影响是（）。A.很大B.很小C.没有D.不确定

单项选择题香料的同分异构体对香气的影响是（）。

香精的头香通常由（）的香料组成。A.挥发性高B.挥发性低C.分子量小D.分子量大

单项选择题香精的头香通常由（）的香料组成。