单项选择题
A.乳杆菌B.冠突散囊菌C.乳酸菌D.酵母
与其他红茶相比，小种红茶在风味上的独特之处是（）。A.条索肥壮B.滋味甜醇C.有松烟香D.汤色橙红
单项选择题与其他红茶相比，小种红茶在风味上的独特之处是（）。
A.条索肥壮B.滋味甜醇C.有松烟香D.汤色橙红
以下可能含有茶红素的是（）A.祁红B.铁观音C.云南七子饼D.碧螺春
多项选择题以下可能含有茶红素的是（）
A.祁红B.铁观音C.云南七子饼D.碧螺春
下列关于茶多酚的描述正确的是（）A.茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称。B....
多项选择题下列关于茶多酚的描述正确的是（）
A.茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称。B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。C.现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。D.多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。
