向酱油内加入添加剂和把不同批次质量有差异的酱油适当调配，调制出不同品种规格酱油的操作称为配制。

什么是酱油的固形物？

问答题什么是酱油的固形物？

酱油生产菌应具备的必要条件有哪些？

问答题酱油生产菌应具备的必要条件有哪些？

何谓浸出配制？酱油浸提后加热的目的是什么？

问答题何谓浸出配制？酱油浸提后加热的目的是什么？