单项选择题
A、传导 B、对流 C、辐射 D、传导和对流
萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度（）A、稀B、稠C、相同D、更易掌握
单项选择题萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度（）
A、稀 B、稠 C、相同 D、更易掌握
在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的（）等A、形态、味道、色泽、起发...
单项选择题在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的（）等
A、形态、味道、色泽、起发 B、大小、风味、颜色、起发 C、形态、味道、光泽、起发 D、大小、味道、色泽、起发
制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用（）打拌A、高速B、中速C、中慢速D、慢速
单项选择题制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用（）打拌
A、高速 B、中速 C、中慢速 D、慢速
