酒吧人员配备的原则有两个，一是看酒吧的营业状况，二是看酒吧规模的大小。

含糖量在０.５％～1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。

判断题含糖量在０.５％～1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。

香味由酒中的酯类物质决定。

判断题香味由酒中的酯类物质决定。

特基拉是墨西哥产的烈酒，该酒是用龙舌兰作原料生产的，所以取名为Tequila。

判断题特基拉是墨西哥产的烈酒，该酒是用龙舌兰作原料生产的，所以取名为Tequila。