（）主要的产品有排类、挞类、干点类等。

混酥类点心表面呈乳黄色或（），底部呈深麦黄色。A.金黄色B.橙黄色C.浅黄色D.棕黄色

单项选择题混酥类点心表面呈乳黄色或（），底部呈深麦黄色。

排类混酥和（）的制作工艺流程相近，只是因为造型不同而在名称上有所区分。A.混酥类饼干B.派类混酥C.塔类混酥D...

单项选择题排类混酥和（）的制作工艺流程相近，只是因为造型不同而在名称上有所区分。

咸曲奇生坯制作时黄油的烘焙百分比为（）。A.14%B.10%C.4%D.70%

单项选择题咸曲奇生坯制作时黄油的烘焙百分比为（）。