玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。

玉米面饼子一般是用烤制法成熟的。

判断题玉米面饼子一般是用烤制法成熟的。

揉面的一般技法主要有捣、叠、揣、摔、擦等五种手法。

判断题揉面的一般技法主要有捣、叠、揣、摔、擦等五种手法。

最适宜制粉的玉米是甜型玉米。

判断题最适宜制粉的玉米是甜型玉米。