在肉制品腌制的过程中，亚硝酸钠最大使用量为0.1g/Kg。

腌肉时硝酸钠的最大使用量为0.5g/kg。

判断题腌肉时硝酸钠的最大使用量为0.5g/kg。

软罐头杀菌要点是先加热再加压。

判断题软罐头杀菌要点是先加热再加压。

软罐头的杀菌时间比硬罐头的杀菌时间长。

判断题软罐头的杀菌时间比硬罐头的杀菌时间长。